“บาริสต้าอาชีพยอดฮิต” เทคนิคระยอง จับ นศ. ฝึกอาชีพเป็นบาริสต้า มุ่งสร้างอาชีพเลี้ยงตัว และเป็นผู้ประกอบการในอนาคต

เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 5 เม.ย.67 ที่ศูนย์การเรียนรู้อาหารถิ่นระยอง ร้านใบชะมวง วิทยาลัยเทคนิคระยอง ต.ท่าประดู่ อ.เมือง จ.ระยอง นายกิตติพงค์ อุตตมะเวทิน ผอ.วิทยาลัยเทคนิคระยอง เป็นประธานในพิธีเปิดฝึกอาชีพอบรมเชิงปฏิบัติการอาชีพบาริสต้า ภายใต้โครงการพัฒนาการเรียนการสอนด้านทักษะวิชาชีพ มี นศ. ฝึกประสบการณ์วิชาชีพระบบปกติ และทวิภาคี ระดับ ปวช. และ ปวส. แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ และแผนกวิชาการตลาด และครูที่ปรึกษาธุรกิจรวม 20 คน เข้ารับการอบรมฯ มีนายธวัชชัย อัชฌาศัย วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มและการชงกาแฟจากร้านควินิน เทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง มาให้ความรู้เรื่อง ความรู้เกี่ยวกับการศึกษา การคัด และการคั่วเมล็ดกาแฟ การสกัดกาแฟจากเครื่อง และการทำกาแฟเมนูร้อน การสตรีมนม การทำกาแฟเมนูเย็น

โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเป็นการบูรณาการการจัดการเรียนการสอนร่วมกันระหว่างผู้เรียนหลากหลายสาขาวิชา เพื่อฝึกทักษะวิชาชีพส่งเสริมทักษะการเรียนรู้ให้กับ นศ. ที่เข้าฝึกประสบการณ์วิชาชีพประจำศูนย์การเรียนรู้อาหารถิ่นระยองดังกล่าว และให้ นศ. ได้นำความรู้ ความสามารถและทักษะไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานจริงได้อย่างมืออาชีพ สู่การมีอาชีพเลี้ยงตัว และผู้ประกอบการในอนาคต รวมทั้งเพื่อยกระดับทักษะฝีมือของผู้เรียนอาชีวศึกษาสู่มาตรฐานวิชาชีพด้วย นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างองค์ความรู้ เครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ครุภัณฑ์ เพื่อใช้ในการจัดการเรียนการสอน และฝึกอบรมทักษะวิชาชีพด้านการบริการอาหาร และเครื่องดื่มโดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาชีพบาริสต้าอีกด้วย

เดชา สุวรรณสาร ภาพ-ข่าว